基于英特尔技术的对话式AI解决方案赋能汽车穿梭餐厅，提升顾客体验

Lee's Famous Recipe Chicken餐厅正在其汽车穿梭餐厅中采用一款全新的对话式AI解决方案，以提升餐厅服务效率并缩短顾客等待时间。这款由Hi Auto开发的解决方案会帮助接待每位进入汽车穿梭餐厅的客人，并在顾客取餐和确认订单前回答其关于菜单的一些问题。

“自动AI汽车穿梭餐厅以一种简单的方式改善了餐厅业务。顾客一到店，我们就可立即接待，同时订单也被妥善处理，使顾客无需再进行等待。我们对于语音识别技术的准确性感到惊讶，这有助于提升餐厅服务效率。这项技术甚至可以根据顾客订单为其推荐额外商品，有助于我们提高销量。对于汽车穿梭餐厅的经营者来说，他们在每20个订单中可能才会推荐一次商品。而通过Hi Auto，我们在每个具备可行性的订单中都会进行商品推荐。因此，无论是结账、服务时间，还是客户服务一致性方面，我们都得到了积极的改善。收银员的压力减少了，因此他们可以专注于服务顾客。员工的负担更轻，他们也会更快乐，以更愉悦的心情去服务顾客。”

——俄亥俄州恩格尔伍德Lee's Famous Recipe Chicken餐厅所有人兼运营者Chuck Doran

重要意义：去年，由于新冠肺炎疫情，美国汽车穿梭餐厅订单量增加了22%，占整个餐饮行业所有非堂食订单的44%。与此同时，汽车穿梭餐厅的平均使用时间增加了近30秒。顾客越多，员工的压力就越大，因为他们必须快速准确地接单并完成订单。通过配备AI助手，员工可以专注于需要频繁与顾客接触的工作，包括完成订单、管理库存以及与店内顾客互动。

Hi Auto的联合创始人兼首席执行官Roy Baharav说：“在Lee's餐馆，我们遇到了一支全心全意为客户服务的团队，并根据从公司所有者、总经理和员工那里学到的知识来改进我们的AI系统。他们已经采用了这款解决方案，并在短时间内开始获益。我们目前正在把这些流程和学到的经验应用到更多门店。”

运作原理：这款由Hi Auto创建的AI解决方案能够接待顾客、回答问题、推荐餐品并将订单输入销售点系统。这项技术能够分离消费者的语音，并像人类一样交谈，从而确保订单的准确性。此外，这款解决方案在应用过程中始终很有礼貌，如果客人问了一个不相关的问题或点了菜单上没有的东西，AI会自动切换到Lee’s员工那里转为人工服务。它还与Lee's现有的员工耳机系统无缝集成，让员工能够按需实时更新库存。该AI解决方案基于英特尔®至强®云端处理器和英特尔®NUC运行。

英特尔物联网事业部副总裁兼英特尔零售、银行、酒店和教育事业部总经理Joe Jensen表示：“越来越多的餐馆有意利用AI交付可操作的数据并实现个性化顾客体验。借助由英特尔®技术提供支持的Hi Auto解决方案，快速服务餐厅（QSR）可以帮助员工提高工作效率，同时增进客户满意度，最终提升利润。”

下一步：Lee's餐厅计划在更多汽车穿梭餐厅部署Hi Auto的对话式AI解决方案，其中最大的快速服务餐厅试点已经投入使用。同时，Hi Auto的工程师正在为该解决方案添加西班牙语功能，也就是英特尔物联网市场就绪解决方案。